Pullulan, o polissacarídeo mágico (Portuguese Edition) [Portuguese]

By Ranjan Singh

O pullulan um dos polissacar deos mais importantes. uma cadeia linear de unidades repetidas de maltotriose interligadas por liga es alfa. Este polissacar deo facilmente sol vel em gua. produzido principalmente pela levedura preta polim rfica, semelhante ao microfungo Aureobasidium pullulans. O A. pullulans ocorre amplamente em uma grande variedade de ambientes tropicais e temperados. Este polissacar deo tem import ncia econ mica, com crescente aplica o nas ind strias aliment cia, farmac utica, agr cola e qu mica. Este livro ir esclarecer a import ncia deste polissacar deo e a sua produ o em n vel laboratorial.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 620958943X
• ISBN13: 9786209589430
• Release Date: January 2026
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.24 lbs.
• Dimensions: 9.0" x 0.2" x 6.0"