Práticas de comercialização de carne de carneiro no Paquistão [Portuguese]

By Shahzad Rafique

Este livro destaca as pr ticas de comercializa o da carne de carneiro no Paquist o. O pa s produz um n mero significativo de animais, mas os m todos de abate n o s o cient ficos e as pr ticas de comercializa o s o aleat rias. Na sua maioria, os comerciantes das aldeias compram os animais aos agricultores e depois vendem-nos aos talhantes ou aos comerciantes urbanos nos mercados grossistas. As autoridades p blicas exercem controlo sobre a comercializa o da carne de carneiro, observando as pr ticas de abate nos matadouros. Tamb m controlam os pre os a n vel retalhista para beneficiar os consumidores, mas devido aos choques sazonais da oferta, observa-se frequentemente uma varia o dos pre os. Existem outras pr ticas incorrectas que incluem a rega da carne, a rotulagem de carne de ra as alternativas, a cobran a de pre os mais elevados, etc. A maior parte da carne de carneiro vendida em fresco em lojas de retalho estabelecidas em zonas urbanas. Estas lojas n o disp em de instala es b sicas como frigor ficos. Os consumidores n o est o geralmente satisfeitos com a qualidade da carne e responsabilizam frequentemente as autoridades p blicas pelo seu mau desempenho. Analisando a situa o actual, pode propor-se o desenvolvimento de uma abordagem de cadeia de abastecimento na comercializa o de gado no Paquist o, que criar uma liga o integrada entre todas as partes interessadas, resultando numa maior efici ncia.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6206066673
• ISBN13: 9786206066675
• Release Date: June 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 80 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"