Proteingewinnung aus der Sojabohne

By Ewgeni Neif

Studienarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich BWL - Offline-Marketing und Online-Marketing, Note: 1,3, Hochschule Niederrhein in M?nchengladbach, Veranstaltung: Zusammenspiel von Produkteigenschaften & Prozesstechnik, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Hausarbeit befasst sich mit der Proteingewinnung aus Sojabohnen und den, aus technischer und wirtschaftlicher Sicht zusammenh?ngenden M?glichkeiten der ?lgewinnung. Zun?chst wird grunds?tzlich die Bedeutung und Eigenschaft der Sojabohne als Rohstoff und Lebensmittel definiert. Ein weiterer Punkt, der anschlie end bearbeitet wird, ist der Stand der Technik und die daraus resultierenden Prozesse inklusive ihre Gegen?berstellung. Anschlie end werden aktuelle Innovationsversuche und M?glichkeiten analysiert, die dann zur Fragestellung nach der Wirtschaftlichkeit der neuen Prozesse f?hren.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 365638844X
• ISBN13: 9783656388449
• Release Date: March 2013
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 20 Pages
• Weight: 0.12 lbs.
• Dimensions: 0.0" x 7.0" x 10.0"