Propriétés rhéologiques des fruits [French]

By: Stanciu, Ioana

Le livre intitul "Propri t s rh ologiques des fruits" est structur en 5 chapitres. Le premier chapitre est intitul "Mod les rh ologiques". Le deuxi me chapitre pr sente les propri t s rh ologiques de certains fruits et l gumes. Le troisi me chapitre est intitul impact des solides solubles totaux sur les propri t s rh ologiques. Les deux derniers chapitres comprennent les propri t s rh ologiques de certaines p tes tartiner base de fruits et le comportement rh ologique de la myrtille.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6206444562
• ISBN13: 9786206444565
• Release Date: September 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"