Proprietà nutrizionali, antiossidanti e microbiologiche dei mieli

By Ken Jact Fernández León

A Cuba, l'attivit antiossidante dei mieli monofloreali delle specie Apis mellifera e Melipona beecheii, rispettivamente, stata studiata con risultati soddisfacenti. Tuttavia, non si sa quale dei due tipi di miele poliflorale sia pi vantaggioso in termini di propriet nutrizionali, antiossidanti e antimicrobiche, molto utili e importanti per la sua lavorazione e commercializzazione industriale.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6206979806
• ISBN13: 9786206979807
• Release Date: December 2023
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"