Propriedades nutricionais, antioxidantes e microbiológicas dos méis [Portuguese]

By Ken Jact Fernández León

Em Cuba, a atividade antioxidante dos m is monoflorais das esp cies Apis mellifera e Melipona beecheii, respetivamente, foi investigada com resultados satisfat rios. No entanto, n o se sabe qual dos dois tipos de mel polifloral mais ben fico em termos de propriedades nutricionais, antioxidantes e antimicrobianas, o que muito til e importante para a sua transforma o industrial e comercializa o.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6206979873
• ISBN13: 9786206979876
• Release Date: December 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"