Propriedades medicinais antioxidantes de algumas especiarias e extractos de ervas indianas [Portuguese]

By Riddhi Patel and Yogesh Jasrai

Os antioxidantes s o os compostos capazes de atrasar, retardar ou impedir os processos de oxida o. Os leos essenciais e outros metab litos secund rios de plantas (PSM) de muitas plantas, al m de terem um aroma forte e agrad vel, possuem propriedades antioxidantes bioactivas. Encontramos uma variedade de antioxidantes que eliminam radicais livres em fontes alimentares como frutos, legumes, ervas arom ticas, especiarias, etc. Os constituintes antioxidantes base de plantas actuam como eliminadores de radicais e ajudam a converter os radicais em esp cies menos reactivas. O papel antioxidante dos princ pios arom ticos tamb m tem efeitos medicinais e, assim, quando inclu dos na dieta regular, contribuem para a sa de a longo prazo, reduzindo o risco de doen as cr nicas e degenerativas e prevenindo os danos celulares. O presente trabalho de investiga o um esfor o para descobrir os benef cios para a sa de associados ao consumo de especiarias e ervas arom ticas e o seu papel antioxidante/anti-radicalar no nosso organismo.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6208350654
• ISBN13: 9786208350659
• Release Date: December 2024
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"