Propoli di api Apis mellifera L. della regione nord-occidentale del Ceará [Italian]

By Rinaldo Araújo, Julio Pereira, Lidiana Correia Lima

La propoli un prodotto delle api Apis mellifera ottenuto da resine vegetali e cera e ha propriet terapeutiche. Le sue propriet battericide, batteriostatiche e antimicotiche e la presenza di antiossidanti hanno suscitato l'interesse della comunit scientifica mondiale. In questo contesto, con l'obiettivo di ampliare le conoscenze sulla propoli delle api, il presente studio caratterizza e valuta la qualit della propoli prodotta dalle api africanizzate Apis mel fera L. nella regione nord-occidentale dello stato del Cear , in Brasile. La propoli stata raccolta raschiando i coperchi degli alveari in 15 diverse localit e valutata per le caratteristiche organolettiche e fisico-chimiche, il contenuto di flavonoidi e di fenoli totali, nonch per l'analisi dell'attivit antiossidante e antibatterica. I risultati qualitativi della propoli sono stati confrontati con gli standard di identit e qualit raccomandati dall'attuale legislazione brasiliana. Le quantit di antiossidanti e l'attivit antimicrobica sono state confrontate con i dati della letteratura. I risultati ottenuti suggeriscono un potenziale uso promettente della propoli proveniente dal nord-ovest dello Stato del Cear come additivo nell'industria alimentare.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6207276264
• ISBN13: 9786207276264
• Release Date: March 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.31 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"