A produ o e comercializa o de alho na ndia concentra-se em tr s reas principais. Em primeiro lugar, discute os aspetos da rea cultivada com alho, a produ o de alho em toneladas e a produtividade do alho em diferentes estados e a n vel micro, seguindo a abordagem de caso para destacar a extens o das interven es tecnol gicas na realiza o da colheita por unidade de rea. Em segundo lugar, centra-se nos aspetos de comercializa o que tratam do papel das institui es na distribui o do produto, dos canais em que foi efetivamente distribu do e dos seus aspetos de efici ncia e custos envolvidos em cada canal de comercializa o. Em terceiro lugar, centra-se nos aspetos de exporta o, destacando os destinos mais procurados para o alho, os detalhes dos pa ses que importam o produto e as institui es que facilitam a exporta o de alho e outras especiarias da ndia. A Associa o de Comerciantes de Alho de Tamil Nadu, que composta por produtores e comerciantes que se tornaram comerciantes ativos na promo o das vendas de alho na ndia. Todas estas informa es, em resumo, n o est o dispon veis no mercado, exceto neste livro, e, portanto, uma obra importante para o ensino da horticultura com foco em especiarias, preferencialmente o alho.
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