Produção e avaliação físico-química de uma cerveja artesanal [Portuguese]

By Jaqueline Santos Mesquita

Este livro cont m informa es sobre a produ o e avalia o f sico-qu mica de uma cerveja artesanal puro malte aromatizada com extratos de cravo e canela. Se trata de um TCC do curso de Qu mica Industrial da Universidade Federal do Maranh o das autoras Jaqueline Mesquita e Janyne Palheta Ramos, no ano de 2019, e que conter em seu escorpo como foi feita a produ o e as an lises realizadas do produto acabado.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6200808600
• ISBN13: 9786200808608
• Release Date: June 2020
• Publisher: Novas Edicoes Academicas
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"