Produção de uma nova gama de bebidas à base de extracto de mandioca [Portuguese]

By Athanase Akitikpa

"A mandioca pode tornar-se uma mat?ria-prima b?sica para a prepara??o de uma gama de produtos transformados, o que de facto aumentar? a procura da mesma, contribuindo ao mesmo tempo para a transforma??o agr?cola e o crescimento econ?mico nos pa?ses em desenvolvimento. Estas estrat?gias centram-se na investiga??o, produ??o, transforma??o e comercializa??o. Este trabalho visa contribuir para a realiza??o das estrat?gias de investiga??o e transforma??o acima mencionadas. Mais especificamente, queremos: - analisar as diferentes utiliza??es da mandioca na vida quotidiana; - apresentar uma t?cnica de produ??o de novas bebidas ? base de mandioca. De facto, a mandioca ? utilizada na produ??o de v?rios produtos para consumo humano e animal. ? tamb?m utilizada no sector industrial e pode ser utilizada na produ??o de bebidas alco?licas e n?o-alco?licas.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6205895145
• ISBN13: 9786205895146
• Release Date: April 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"