Produção de HFS pela glucose isomerase isolada de E.coli DH5 Alpha

By Zaman Shazadi Butt

A xilose/glucose isomerase uma enzima industrial importante, que tem sido utilizada para a convers o de glucose em frutose h d cadas. Esta investiga o centra-se na produ o de glucose isomerase a partir de Escherichia coli DH5α. Os estudos de otimiza o da fermenta o mostraram que uma maior quantidade de extrato de levedura e de triptona aumentava o crescimento celular e que a temperatura ptima para o crescimento era de 37 C. A purifica o parcial da xilose isomerase foi efectuada utilizando tratamento t rmico e precipita o com sulfato de am nio. 80% do valor de corte do sal produziu uma atividade m xima para o concentrado enzim tico. A xilose isomerase apresentou actividades m ximas temperatura de 75 C e pH 8. A atividade enzim tica em condi es ptimas foi de 5,0 U/min/ml para E. coli DH5α. A adi o de i es de cobalto e xilose aumentou a atividade de 10 a 20 vezes. A atividade espec fica para E. coli DH5α foi de 60,5 nmol/min/mg de prote na. Apenas 8% do xarope de D-frutose m ximo foi produzido utilizando 100 mM de D-glucose como substrato ap s 14 dias de incuba o. Deste modo, a E. coli DH5α n o a melhor candidata para a produ o de xarope de frutose elevado.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6206857948
• ISBN13: 9786206857945
• Release Date: November 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"