Produktionsschritte in einer Kleinbrauerei (German Edition)

By Murilo Ventura Gonçalves

Der Markt f r handwerklich gebrautes Bier in Brasilien w chst von Jahr zu Jahr, und die handwerklichen Hersteller gewinnen bei den Verbrauchern immer mehr an Boden. berall in Brasilien sind kleine Brauereien, Braupubs und andere Betriebsmodelle entstanden, die darauf abzielen, Produkte mit h herer Qualit t und sensorischer Komplexit t anzubieten, die von den bereits etablierten traditionellen Brauschulen inspiriert sind, ohne jedoch ihre brasilianischen Einfl sse aufzugeben.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6203701408
• ISBN13: 9786203701401
• Release Date: February 2024
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"