Produkcja mięsa z sudańskich jalówek Baggara [Polish]

By Hasseeb Elbukhary

Większośc wolowiny produkowanej w Sudanie pochodzi od byk w lub wol w, podczas gdy jal wki i krowy są trzymane wylącznie w celach hodowlanych. Spośr d bydla sudańskiego Baggara jest najbardziej dominująca i ma największy udzial w produkcji mięsa. Są one utrzymywane przez nomad w gl wnie jako źr dlo bogactwa i do pewnego stopnia są sprzedawane do produkcji mięsa, podczas gdy mleko jest uważane za produkt drugorzędny i jest wykorzystywane gl wnie do konsumpcji rodzinnej. Odstrzelone jal wki i krowy są sprzedawane bezpośrednio z wybiegu w bardzo chudym stanie na ub j, gl wnie na obszarach wiejskich. Utrzymywanie jal wek na wymianę stada i starszych kr w w stadzie nie ma znaczącej wartości ekonomicznej i skutkuje nadmierną obsadą, co ostatecznie doprowadzi do nadmiernego wypasu. Brakuje opublikowanych informacji na temat wydajności, rodzaju tuszy i mięsa, kt re można wyprodukowac z jal wek Baggara po opasie. Jest to jedyna książka podkreślająca ich znaczenie w przyczynianiu się do produktywności mięsa w Sudanie. Książka będzie miala wielką wartośc dla badaczy, pracownik w terenowych, rządowych planist w i menedżer w, a także dla nauczycieli i student w hodowli zwierząt i produkcji wolowiny.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6208803896
• ISBN13: 9786208803896
• Release Date: March 2025
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 84 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"