Production laitière hygiénique [French]

By Yien Deng Pathot

Cette revue traite de l'importance de pratiquer une production laiti re hygi nique tous les niveaux de production, mais surtout chez les agriculteurs qui consomment principalement du lait et des produits laitiers dans des conditions d'hygi ne m diocres. Il est donc important de sensibiliser les agriculteurs aux risques li s la consommation de divers produits laitiers. Pour produire des aliments contenant un faible nombre de micro-organismes, il est n cessaire d'analyser non seulement le produit final, mais aussi les quipements de transformation, les emballages et les mati res premi res. De bonnes pratiques d'hygi ne sont tr s importantes dans la production de lait propre. Les travaux se concentrent sur deux points principaux: la production laiti re hygi nique et la mammite chez les vaches laiti res.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6209534074
• ISBN13: 9786209534072
• Release Date: February 2026
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.24 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"