Production de HFS par la glucose isomérase isolée de E.coli DH5 Alpha

By Zaman Shazadi Butt

La xylose/glucose isom rase est une enzyme industrielle importante, utilis e depuis des d cennies pour la conversion du glucose en fructose. Cette recherche se concentre sur la production de glucose isom rase partir d'Escherichia coli DH5α. Les tudes d'optimisation de la fermentation ont montr qu'une plus grande quantit d'extrait de levure et de tryptone augmentait la croissance cellulaire et que la temp rature optimale de croissance tait de 37 C. La purification partielle de la xylose isom rase a t r alis e par traitement thermique et pr cipitation au sulfate d'ammonium. Une activit maximale du concentr enzymatique a t obtenue 80 % de la valeur de coupure du sel. La xylose isom rase a montr des activit s maximales une temp rature de 75 C et un pH de 8. L'activit enzymatique dans des conditions optimales tait de 5,0 U/min/ml pour E. coli DH5α. L'ajout d'ions cobalt et de xylose a augment l'activit de 10 20 fois. L'activit sp cifique pour E. coli DH5α tait de 60,5 nmol/min/mg de prot ine. Seulement 8% du sirop de D-fructose maximum a t produit en utilisant 100mM de D-glucose comme substrat apr s 14 jours d'incubation. Par cons quent, E. coli DH5α n'est pas un meilleur candidat pour la production de sirop haute teneur en fructose.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6206857921
• ISBN13: 9786206857921
• Release Date: November 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"