Prodotti specializzati per la ristorazione pubblica e terapeutica [Italian]

By Guli Islamovna Shayhova

La monografia ? dedicata al problema della fondatezza medica e biologica dell'uso della dieta specializzata nel trattamento delle malattie croniche del fegato, include le questioni della valutazione tossicologica, lo studio della composizione chimica e del valore nutrizionale della proteina isolata di soia, i prodotti specializzati arricchiti con la proteina isolata di soia, la fondatezza della fattibilit? dell'uso dei prodotti di soia - come ingredienti alimentari nella progettazione di una dieta di trattamento, cos? come lo sviluppo di nuove diete di trattamento per i pazienti affetti da malattie croniche. ? destinato agli specialisti - medici di base, medici generici, nutrizionisti, igienisti nell'igiene alimentare, cos? come altri settori che lavorano con questa popolazione.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6204136410
• ISBN13: 9786204136417
• Release Date: October 2021
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 108 Pages
• Weight: 0.37 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"