Processo não térmico [Portuguese]

By Gokcen Izli and Gulcin Yildiz

Ao ler este livro, acreditamos que obter? uma vis?o geral dos processos n?o t?rmicos aplicados na ind?stria alimentar. Ler? as vantagens e desvantagens dos processos n?o t?rmicos em compara??o com os processos t?rmicos amplamente utilizados, e testemunhar? a sua superioridade uns contra os outros. Neste livro, especialmente os princ?pios de trabalho das ondas sonoras ultra-s?nicas e a sua utiliza??o na ind?stria alimentar ser?o tratados em pormenor. Esperamos que este livro seja um guia para o seu trabalho futuro.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6205792184
• ISBN13: 9786205792186
• Release Date: March 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"