Processamento E Armazenamento de Amchur [Portuguese]

By Laxmipriya Swain

O livro "Processing and Storage of Amchur" inclui v?rios cap?tulos como introdu??o, revis?o, material e m?todos, resultados experimentais, discuss?o e resumo que fornecem toda a informa??o em forma de c?psula relativa ao processamento e armazenamento de Amchur. Amchur ? um produto desidratado feito a partir de mangas n?o maduras. Tradicionalmente, o Amchur ? uma "especiaria indiana" feita de mangas verdes n?o maduras; s?o cortadas em fatias, secas ao sol e trituradas em p?. Amchur ? preparado em grande escala na ?rea tribal das colinas de satpuda no distrito de Nandurbar no distrito de Maharashtra. Amchur proporciona um excelente escoamento para a utiliza??o econ?mica de frutos verdes n?o maduros ca?dos e comercializ?veis sob resili?ncia clim?tica. Al?m disso, n?o h? risco de roubo de frutos por transeuntes, pe?es e ladr?es em situa??o de stress. Num per?odo muito curto, o rendimento ? gerado pelo amchur, juntamente com a gera??o de emprego na comunidade tribal rural das aldeias. O livro ser? ?til n?o s? para estudantes de gradua??o e p?s-gradua??o das diferentes universidades agr?colas e hort?colas, mas tamb?m para os profissionais, que est?o activamente envolvidos no neg?cio do amchur, bem como para empres?rios da ind?stria de transforma??o de manga em bruto n?o maduro.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6205259826
• ISBN13: 9786205259825
• Release Date: October 2022
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.35 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"