Procédé normalisé de poudre de fruits de baies par séchage par pulvérisation [French]

By Apurba Saha

La production de poudre de fruits de baobab par s?chage conventionnel sur plateau ou au soleil entra?ne une d?gradation de la couleur et une perte de la plupart des compos?s volatils. La poudre de fruits Bael garantit une dur?e de conservation plus longue et un stockage plus facile. Elle peut ?tre utilis?e dans la pr?paration de boissons gazeuses, de jus de fruits, de confitures, de gel?es, de bonbons, de chocolats, de boissons lact?es, de glaces, etc. La poudre de fruits Bael, qui conserve l'ar?me naturel, en plus de sa bonne qualit? de conservation, permet une plus grande commodit? et une consommation accrue.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6205666235
• ISBN13: 9786205666234
• Release Date: February 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"