Altera es clim ticas, destrui o ambiental, escassez de recursos naturais, injusti as sociais resultantes e a busca por estrat gias para resolver esses problemas - o s culo XXI come a como uma era marcada por incertezas. Surge a quest o de quais diretrizes universais a sociedade globalizada deve seguir. Um princ pio v lido a n vel nacional e internacional, que determina valores e normas, a humanidade. A humanidade, no sentido de justi a, respeito e responsabilidade para com todas as pessoas, est diversamente consagrada como padr o tico, tanto a n vel pol tico como legal. Uma das quest es mais fundamentais e ainda por esclarecer neste contexto a da alimenta o mundial. Como que se ir garantir, no futuro, a quantidade adicional de alimentos necess ria para a popula o mundial em constante crescimento? Ao mesmo tempo, um setor da produ o alimentar tem um impacto negativo enorme no equil brio social e ecol gico mundial, contribuindo assim de forma direta e a longo prazo para a redu o do bem-estar humano: a pecu ria moderna dos pa ses industrializados
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