La produzione ortofrutticola un'attivit agricola che deve essere praticata con delicatezza a causa della natura deperibile dei prodotti. inoltre necessario disporre di un mercato ben organizzato. La questione del mercato sta ricevendo grande attenzione ed stata inserita nell'agenda delle persone interessate per essere discussa e ulteriormente sviluppata. Se non supportata da un sistema di mercato adeguato e ben facilitato, la quota di profitto degli attori coinvolti nella produzione va a loro svantaggio. Questo libro stato preparato e sar pubblicato per condividere l'esperienza acquisita nella particolare area oggetto di studio. Si concentra sulla commercializzazione della cipolla e elabora strategie per creare un sistema di commercializzazione forte ed efficiente. Pertanto, chiunque sia interessato all'argomento pu utilizzarlo e confrontarlo con la situazione esistente nella propria area.
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