Preparação de iogurte probiótico de soja utilizando bactérias lácticas [Portuguese]

By Mahaveer Kanchgouda

Os probi ticos s o micr bios vivos que proporcionam benef cios para a sa de quando consumidos. O termo "probi tico" atualmente utilizado para designar a microflora intestinal associada a benef cios para a imunidade humana. No s culo XXI, os probi ticos t m recebido uma aten o renovada por parte dos fabricantes, cientistas e consumidores. Conhecer os m todos de isolamento, carateriza o e prepara o de iogurte de soja a partir de bact rias do cido l tico muito ben fico, uma vez que poss vel apresentar novos m todos e t cnicas comparativos para melhorar a qualidade e a quantidade do produto.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6207696689
• ISBN13: 9786207696680
• Release Date: June 2024
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"