La pr diction du comportement dynamique du MLS par l' valuation et la mod lisation de l'impact thermo di lectrique et thermo rh ologique sp cifique en utilisant les interactions uniques micro-ondes/mat riaux et la s lection parfaite des param tres/proc dures dans le traitement par micro-ondes contr l par la bio-ing nierie a t au coeur du mod le bio mol culaire optimis pour les performances nerg tiques et les proc dures industrielles de s curit . BERDMM (Bio-Engineering Reverse & Dynamic Molecular Model) est un concept original propos dans ce livre pour les technologies industrielles micro-ondes, avec une grande pertinence dans les performances nerg tiques du traitement thermique, les proc dures de haute s curit et le contr le total de la qualit . La pr diction de la r ponse et du comportement thermo di lectrique ouvre la possibilit d'un contr le intrins que pr cis de la transformation thermique in situ et d'une s lection parfaite des param tres/proc dures pour un produit final sur mesure. La qualit technologique du mod le est due la solution parfaite pour r pondre la forte demande d'applications technologiques optimis es et contr l es dans le traitement industriel par micro-ondes pour l'industrie alimentaire et la m decine.
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