Potenzialità della cannella nel controllo microbico [Italian]

By Debajyoti Bose

La cannella (Cinnamomum zeylanicum) una spezia profumata molto apprezzata, utilizzata fin dai tempi biblici per le sue propriet medicinali e culinarie. Questa nuova spezia originaria dello Sri Lanka ma si trova anche in molti altri Paesi. la corteccia dell'albero da cui si estrae l'olio essenziale aromatico (che costituisce lo 0,5-1% della sua composizione). La cannella, o Dalchini o Kirfa, ha propriet antimicrobiche, antiaggreganti, antinfiammatorie, antispasmodiche, diuretiche e afrodisiache; inoltre, l'olio di cannella ha qualit astringenti, antisettiche e carminative. Alla luce di queste considerazioni, il nostro studio stato condotto per osservare e valutare l'effetto degli estratti di corteccia di cannella contro la popolazione microbica, considerando sia le forme batteriche che quelle fungine. Gli estratti di cannella ottenuti con diclorometano, etanolo, acetone e acetato di etile come solventi sono stati ottenuti con l'apparecchiatura Soxhlet e sono stati esaminati contro Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Aspergillus niger, Penicillium notatum, Mucor indicus e Trichoderma viride. Le osservazioni hanno mostrato risultati positivi con la comparsa di una chiara zona di inibizione su piastre di Petri coltivate per batteri e funghi nel caso dei solventi polari.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6207340485
• ISBN13: 9786207340484
• Release Date: March 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"