Potencialidades da canela no controlo microbiano [Portuguese]

By Debajyoti Bose

A canela (Cinnamomum zeylanicum) uma das especiarias perfumadas mais apreciadas, utilizada desde os tempos b blicos pelas suas propriedades medicinais e culin rias. Esta nova especiaria origin ria do Sri Lanka, mas tamb m se encontra em muitos outros pa ses. A canela ou Dalchini ou Kirfa tem propriedades antimicrobianas, anti-coagulantes, anti-inflamat rias, antiespasm dicas, diur ticas e afrodis acas, para al m de que o leo de canela tem qualidades adstringentes, anti-s pticas e carminativas. Tendo em conta os factos acima referidos, o nosso estudo foi realizado para observar e avaliar o efeito dos extractos da casca de canela contra a popula o microbiana, considerando tanto as formas bacterianas como as f ngicas. Os extractos de canela utilizando diclorometano, etanol, acetona e acetato de etilo como solventes foram obtidos utilizando o aparelho Soxhlet e considerados para testes contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Aspergillus niger, Penicillium notatum, Mucor indicus e Trichoderma viride. As observa es mostraram resultados positivos atrav s do aparecimento de uma zona clara de inibi o em placas de Petri cultivadas para bact rias e fungos no caso dos solventes polares.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6207340647
• ISBN13: 9786207340644
• Release Date: March 2024
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"