Polyphénols et activités antioxydantes du fruit d'opuntia dillenii [French]

By Myriam Lamine

L'extraction des compos?es ph?noliques est une ?tape tr?s importante pour la valorisation de ces principes actifs. En effet, elle d?pend de la m?thode d'extraction et du solvant appropri? qui pr?serve leurs propri?t?s biologiques. Dans cette ?tude, il ressort que la mac?ration par l'?thanol 100% est la meilleure technique d'extraction pour les polyph?nols totaux et les flavono?des. Les r?sultats de cette ?tude r?v?lent aussi que la pulpe poss?de la teneur la plus ?lev? de carot?no?de. Concernant la m?thode de r?duction du radical libre DPPH nous avons constat? que l'extrait ?thanolique 100% ainsi que l'?corce pr?sente l'importante activit? antiradicalaire.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6203432512
• ISBN13: 9786203432510
• Release Date: December 2021
• Publisher: Editions Universitaires Europeennes
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"