Polyphenols identification activités antioxydante et biologiques [French]

By Francois Muanda Nsemi

Les substances naturelles issues de la biomasse des v g taux ont des int r ts multiples mis profit dans la biotechnologie (Industries agroalimentaires, cosm tiques, pharmaceutiques...). On a longtemps employ des rem des traditionnels base de plantes sans savoir quoi taient dues leurs actions. Les tudes m tabolites secondaires font l'objet de nombreuses recherches bas es sur les cultures in vitro et in vivo de tissus v g taux. C'est le cas notamment des compos s ph noliques, qui font l'objet de notre tude, compos s largement utilis s en th rapie comme vasculo-protecteurs, anti-inflammatoires, inhibiteurs enzymatiques, antioxydants et anti-radicalaires.Nos travaux ont port s sur les extraits issus de 6 plantes (Daniella oliverie, Desmodium adscendens, Ficus capensis, S curidaca longependuculata, St via doniana) utilis es traditionnellement pour traiter plusieurs maladies dans le monde (Am rique, Afrique, Asie...). Ce livre exploite une m thodologie d'identification, de quantification et d' valuation du potentiel antioxydant. Une corr lation positive est tablit entre l'activit antimicrobienne et les propri t s antioxydantes de polyph nols de ces extraits.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 384179999X
• ISBN13: 9783841799999
• Release Date: June 2012
• Publisher: Omniscriptum
• Length: 320 Pages
• Weight: 1.04 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"