A Agricultura Org nica oferece, ao mercado consumidor, produtos isentos de agentes qu micos. Os produtores que fazem uso do sistema convencional e estiverem interessados em adotar a tecnologia org nica de produ o dever o se credenciar junto ao Minist rio da Agricultura atrav s de uma certificadora de produtos org nicos. A certifica o pode ser por auditoria ou participativa, mas para receb -la o agropecuarista deve seguir as normas e procedimentos estabelecidos pela legisla o brasileira de produtos org nicos. Um dos procedimentos o processo de convers o ou transi o, pelo qual a atividade agr cola em manejo convencional muda para o manejo org nico. O tempo de transi o pode variar de 12 a 18 meses, no m nimo, de acordo com a esp cie vegetal ou animal e pelo hist rico da unidade produtiva. No caso do caf , a convers o do sistema convencional para o org nico pode trazer consigo, entre outros benef cios, a independ ncia de insumos externos, menor risco para a sa de e pode proporcionar maior lucro ao produtor.
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