Cet ouvrage r sulte d'un cours dispens pendant plusieurs ann es en DEA Champs, particules, mati re l'Universit d'Orsay, consacr l' tude de la mati re nucl aire dense form e l'int rieur de certaines toiles massives ou, sur terre, par collisions nucl aires. Ce sujet, en forte volution l'heure actuelle, n'a que marginalement p n tr l'enseignement traditionnel de la physique nucl aire. Il s'agit de proposer au lecteur une analyse des m thodes et des outils utilis s. Les objectifs scientifiques de ce texte s'orientent dans trois directions principales: la physique de l' quation d' tat nucl aire, celle des collisions nucl aires et enfin les probl mes de dynamique dans les syst mes complexes. Le livre pr sente un panorama aussi abordable que possible de la physique des collisions nucl aires, du point de vue th orique. Il s'adresse donc sp cifiquement aux chercheurs du domaine et aux tudiants de troisi me cycle qui abordent cette physique ou des domaines connexes, comme l'astrophysique nucl aire ou la physique des particules. Il peut cependant tre abord d s le second cycle, au moins dans ses aspects qualitatifs. Enfin, il sera lu avec profit par tous ceux qui s'int ressent au sujet.
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