Les connaissances traditionnelles des plantes m?dicinales ont toujours guid? la recherche de nouveaux rem?des. Le potentiel des constituants antioxydants des plantes pour le maintien de la sant? et la protection contre les maladies li?es au mode de vie, telles que les maladies cardiaques et le cancer, suscite ?galement l'int?r?t des scientifiques et des fabricants de produits alimentaires, car les consommateurs se tournent vers les aliments fonctionnels ayant un effet sp?cifique sur la sant?.
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