Phenolische Schätze der Rebe in Algerien [German]

By Abdelkader Basli and Fatima Kamah

Eine der weltweit am h ufigsten angebauten Kulturpflanzen ist die Weinrebe; weltweit werden j hrlich etwa 77,8 Millionen Tonnen Trauben produziert, wobei es rund 10.000 Sorten gibt. Sowohl der Weinbau als auch der Rebschnitt und die Weinherstellung verursachen eine gro e Menge an Abf llen und Nebenprodukten wie Schalen, Kernen und Reben. Ziel der vorliegenden Arbeit ist die Bewertung der phytochemischen Zusammensetzung und der biologischen In-vitro-Aktivit ten von vier algerischen Rebsorten (Fragola Nera aus der Kreuzung Vitis vinifera-Vitis labrusca sowie Cardinal, Red Glob, Gros Noir und Sabel aus Vitis vinifera). Es wurden drei verschiedene Klassen von Phenolverbindungen nachgewiesen: Flavonoide, Phenols uren und Stilbene, wobei Flavonoide in allen Extrakten die am st rksten quantifizierte Klasse darstellten, gefolgt von Phenols uren und Stilbenen. Gegen alle untersuchten Enzyme wurde eine signifikante antioxidative und enzymatische Aktivit t festgestellt. Alle Extrakte zeigten eine m ige entz ndungshemmende Wirkung, einen hohen Lichtschutzfaktor und eine starke antimikrobielle Aktivit t. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Traubenranken und -kerne ein erhebliches Potenzial f r den Einsatz in der pharmazeutischen Industrie haben.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6209812368
• ISBN13: 9786209812361
• Release Date: April 2026
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 112 Pages
• Weight: 0.35 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"