Pellicole commestibili [Italian]

By Pandiselvam Ravi, Arun Prasath Vanugopal, Syed Imran Syed Anwar Basha

L'India il pi grande produttore mondiale di frutta e verdura. Frutta e verdura sono prodotti altamente deperibili. La maggior parte delle perdite dovuta a strutture di stoccaggio e movimentazione inadeguate, che causano perdite dell'ordine del 35-40% della produzione totale. Uno degli obiettivi principali della lavorazione della frutta quello di convertire la frutta fresca deperibile in prodotti pi stabili, riducendo cos le perdite post-raccolta. La produzione di puree di frutta un modo interessante per ridurre tali perdite. Il confezionamento degli alimenti uno dei fattori principali per prevenire il deterioramento della qualit e facilitare la distribuzione e la commercializzazione. L'industria alimentare utilizza molti materiali di imballaggio e causa problemi di rifiuti solidi. Pertanto, una piccola riduzione della quantit di materiali di imballaggio ridurr i problemi ambientali.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6209052509
• ISBN13: 9786209052507
• Release Date: September 2025
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"