Películas comestibles de almidón de maíz de alta amilosa [Spanish]

By Maria Alejandra Bertuzzi

El almidon es una excelente matriz polimerica para la elaboracion de peliculas comestibles que presenta como ventajas adicionales su bajo costo y alta disponibilidad. En este trabajo se estudia la... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 3845481005
• ISBN13: 9783845481005
• Release Date: August 2011
• Publisher: Eae Editorial Academia Espanola
• Length: 188 Pages
• Weight: 0.62 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 6.0" x 9.0"