L'obiettivo di questo libro quello di realizzare uno studio con l'industria dei fattori di produzione agroalimentari, analizzando il processo creativo di un nuovo prodotto. Lo studio si inserisce nel contesto dell'agroalimentare e del marketing nell'agroalimentare. Verificando le fasi di creazione di nuovi prodotti e presentando i principali fattori facilitanti e ostacolanti, lo studio dell'agribusiness e del marketing: diventa essenziale verificare i desideri e le esigenze dei consumatori; creare strategie per rendere il prodotto disponibile al mercato attraverso la comunicazione, il prezzo e la distribuzione.
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