Terrot, Pernot, Lanvin ou la Manufacture des Tabacs sont autant de noms qui ont laiss des traces profondes dans la m moire des Dijonnais. A c t de ces grandes entreprises, une quantit de Maisons plus modestes ont fabriqu des sp cialit s alimentaires, des cycles, des cl s molette, des biberons, de l'optique, etc., autant de fragments d'un riche pass industriel que cet ouvrage s'attache faire revivre. Apr s Dijon de A Z, L'Aventure du fer en Bourgogne et La Bourgogne de A Z, Guy Renaud continue de brosser un tableau du pass bourguignon. Une longue pratique du guidage en entreprise ainsi que des recherches en archives l'ont aid tisser la trame de ces activit s industrielles avant qu'elles ne tombent dans l'oubli.
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