Paris industriel [French]

By Andre Cochut

" ... On s' tonne de trouver en premi re ligne, pour l'importance des affaires, l'industrie du v tement (241 millions) et de ne voir qu'au second rang le groupe des m tiers concernant l'alimentation (227 millions). L' vidence d montre cependant qu'un peuple d pense plus pour se nourrir que pour s'habiller. C'est que l'enqu te ne se rapporte qu'aux aliments qui donnent lieu une manipulation industrielle, et n glige ceux que le commerce ach te et distribue. D'apr s un classement quelque peu arbitraire, on a rang parmi les industriels les bouchers, les boulangers, les p tissiers, les charcutiers, et on a repouss comme simples commer ants les r tisseurs, les restaurateurs et les cafetiers, qui fa onnent galement les comestibles. Si on ajoutait aux produits alimentaires r put s industriels la valeur des autres denr es introduites, telles que vins, liqueurs, piceries, poissons, volailles, oeufs, l gumes et fruits, on trouverait que les Parisiens d pensent pour leur nourriture une somme d'environ 452 millions: c'est un peu moins de 450 fr. Par t te. Le luxe des tables opulentes est compens par le peu de d pense des petits enfants, des vieillards, des malades, ou par la sobri t forc e des gens extr mement pauvres..."

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 1726238008
• ISBN13: 9781726238007
• Release Date: August 2018
• Publisher: Createspace Independent Publishing Platform
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"