Parametri di qualità del miele di ape Uruçu (Melipona scutellaris) [Italian]

By Adriana Evangelista, Marcos Venâncio Lima, Kilmer Oliveira Soares

Il libro tratta le metodologie utilizzate per valutare gli aspetti fisico-chimici e microbiologici dei mieli di Melipona scutellaris sottoposti ad alimentazione artificiale. Il libro suddiviso in capitoli che descrivono l'intero processo di valutazione della qualit del miele attraverso analisi fisico-chimiche quali pH, acidit , solidi solubili, indice di rifrazione, umidit , conducibilit elettrica, ceneri e solidi totali disciolti, nonch parametri microbiologici per identificare la presenza di batteri del genere Staphylococcus, batteri enterici, funghi e batteri totali.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6206502635
• ISBN13: 9786206502630
• Release Date: September 2023
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"