Ovino lechero ecológico en Castilla-La Mancha [Spanish]

By Toro-Mujica Paula and Paula Toro-Mujica

Los sistemas ovinos de producci n en zonas desfavorecidas son una de las escasas alternativas productivas de peque os y medianos agricultores. La tradici n ovina en la Comunidad Aut noma de Castilla-La Mancha junto con la necesidad de aumentar la rentabilidad de los sistemas ovinos ha incentivado la b squeda de estrategias de diferenciaci n de calidad y origen. La denominaci n de origen fue la primera estrategia escogida por los productores. En las ltimas d cadas la producci n ecol gica surge como una nueva alternativa de diferenciaci n. La adaptaci n de los sistemas ovinos a la producci n ecol gica ha alterado la asignaci n de recursos en las explotaciones, esto combinado a la realidad social, econ mica y medioambiental particular de cada agricultor genera distintos escenarios o sistemas de producci n. Esta obra en sus cap tulos iniciales define conceptos y metodolog as utilizadas para abordar el estudio de los sistemas de producci n en sus dimensiones econ mica y medioambiental. En los cap tulos siguientes se define, describe y analiza los sistemas de producci n ovino lechero ecol gicos presentes en Castilla-La Mancha, desde las perspectivas de eficiencia y sustentabilidad.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 3639646444
• ISBN13: 9783639646443
• Release Date: May 2015
• Publisher: Publicia
• Length: 328 Pages
• Weight: 1.06 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"