Ottenere oli essenziali e pectina dalle arance Valencia [Italian]

By Luis Felipe Villero B, Jaime Luis Dávila Torres, Ricardo Durán Barón

In Colombia non vengono prodotti n la pectina n gli oli essenziali necessari a coprire la domanda generata principalmente dal settore alimentare e farmaceutico. Per questo motivo, sono state utilizzate le bucce di arance di Valencia provenienti dalla regione produttrice del dipartimento di Cesar per ottenerle e osservarne l'applicazione nella produzione di gel. Inizialmente, l'olio essenziale stato estratto per trascinamento a vapore e successivamente la pectina stata estratta per idrolisi acida, con l'obiettivo di sfruttare al meglio il sottoprodotto dell'industria del succo d'arancia, che pu essere successivamente utilizzato per ottenere fertilizzanti o mangimi concentrati. Questo lavoro mira a contribuire allo sviluppo agroindustriale dell'industria colombiana, in particolare nel Dipartimento di Cesar, per aumentare la redditivit dei processi, ridurre le importazioni di questi prodotti e ridurre l'impatto ambientale causato dal mancato utilizzo di questi scarti.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6207274261
• ISBN13: 9786207274260
• Release Date: March 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 140 Pages
• Weight: 0.47 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"