Os conceitos básicos da alimentação [Portuguese]

By Suriyaprabha Kannan

Os Conceitos B sicos de Alimenta o apresentam conhecimentos aprofundados sobre alimenta o e nutri o. Inclui os princ pios da alimenta o, fontes de nutrientes para uma sa de ptima, orienta es para a escolha de alimentos, prepara o preliminar, m todos de confe o, preven o de doen as de origem alimentar, a rela o entre alimenta o e sa de, pr ticas alimentares culturais e termos culin rios significativamente utilizados na ind stria alimentar. Os fundamentos da alimenta o e da nutri o s o descritos nesta monografia atrav s da classifica o dos alimentos e dos grupos de alimentos; objectivos e meios de confe o; seguran a alimentar; o papel dos alimentos, ervas e especiarias na sa de humana; padr es alimentares de grupos culturais; e terminologias t cnicas praticadas nas ind strias de transforma o de alimentos.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6208407257
• ISBN13: 9786208407254
• Release Date: December 2024
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 84 Pages
• Weight: 0.30 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"