Çorbalar, Güveçler Ve Acili [Turkish]

By Amira Ali

GİRİİŞ

?orba nedir?

?orba, gevşek bir şekilde, sebze, et veya baklagiller (veya ???n?n herhangi bir kombinasyonu) gibi bileşenlerin, yemeğin iyiliğini karıştırmak ve geliştirmek i?in su, et suyu veya et suyunda kaynatıldığı sıvı bazlı bir yemektir. Kremalı ?orbadan balkabağı p?resine kadar pek ?ok ?orba ?eşidi vardır, ancak ?orbanın ana ?zelliği ?ok fazla sıvı olmasıdır. Kaşıkla yenmesi ve bir kasede veya fincanda servis edilmesi gerekiyorsa ?orbanız olduğunu bilirsiniz. Ya da ev yapımı ekmek kasesi.

G?ve? nedir?

G?ve?, daha b?y?k et ve sebze par?alarının kısmen kaplandığı, ancak y?zmediği, bir pişirme sıvısında ve daha sonra malzemeler yumuşayıncaya ve sıvı koyulaşıncaya kadar kaynatıldığı bir yemektir. Pişirme sıvısı ?orba gibi et suyu veya et suyu veya şarap, bira veya domates suyu gibi daha zengin bir şey olabilir. Ve ?oğu g?ve?te et par?aları bulunurken, vejetaryen de olabilir. Bu yavaş pişirilmiş mercimek yahnisi harika bir ?rnektir.

Biber nedir?

Geleneksel biber, tipik olarak kıyma ve biber tozu ile fasulye ve domates i?eren baharatlı bir g?ve? t?r?d?r. Biber s?z konusu olduğunda bir ton varyasyon var, ancak taze biber ve / veya 8 biber tozunun yoğun kullanımıyla onu diğer g?ve?lerden ayırabilirsiniz - ?rneğin bu otantik biberli con carne gibi.

• Format: Paperback
• Language: Turkish
• ISBN: 1837896089
• ISBN13: 9781837896080
• Release Date: July 2022
• Publisher: Amira Ali
• Length: 294 Pages
• Weight: 0.87 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"