Optimisation de La Pra(c)Paration Des Concentrats Prota(c)Iques

By Mune Mune Martin Alain and Martin Alain Mune Mune

Cet ouvrage detaille la toute premiere etude portant sur l'optimisation de l'extraction des proteines de graines de niebe et de pois Bambara, suivie de l'evaluation de leurs proprietes fonctionnelles... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 3838140451
• ISBN13: 9783838140452
• Release Date: June 2014
• Publisher: Omniscriptum
• Length: 316 Pages
• Weight: 1.02 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"