En wok er definert som en rundbunnet kokekar med h ye sider, vanligvis utformet med to sideh?ndtak eller ett st rre h?ndtak. Den runde bunnen av en wok gj r at varmen kan fordeles jevnere enn en kjele, noe som betyr at maten kan tilberedes p? kortere tid. De h ye veggene gj r at maten kan kastes lettere, for eksempel n?r du koker en r re, noe som betyr at ingrediensene kan blandes og tilberedes jevnt gjennom. Denne kokeboken gir deg hundre forskjellige kinesisk wok-mat p? ett sted.
Denne boken er laget for alle som elsker ? spise kinesisk mat, men ikke er kjent med alle de kinesiske matlagingsteknikkene. I denne kokeboken vil du oppdage noen enkle og enkle m?ter ? tilberede tradisjonelle kinesiske m?ltider med autentiske kinesiske sauser og krydder. Rettene er kategorisert i henhold til utvalget av m?ltider som tilbys av dette kj kkenet, s? du vil finne en rekke dumplings sammen med oppskrifter p? ris, nudler, supper, svinekj tt, biff, lam, fj rfe, sj mat, tofu og forretter.