Operatives Controlling im Gastgewerbe [German]

By Wolfgang Kernbeis

Magisterarbeit aus dem Jahr 2005 im Fachbereich BWL - Controlling, Note: guter Erfolg, Fachhochschule Salzburg, 17 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Die heutige Hotellerie und Gastronomie ist von einem hohen Wettbewerbsdruck gekennzeichnet, welcher auch in n chster Zukunft nicht zur ckgehen wird. Dieser Druck bildet sich unter anderem in der Klein- und Mittelst ndischen Hotellerie und Gastronomie, da diese mit einer enormen Anlagenintensit t belastet ist. Diesem Druck entgegenzuwirken erfordert eine genaue Planung s mtlicher Prozesse im Unternehmen, vor allem aber der finanzwirtschaftlichen Abl ufe. Diesem Anspruch werden Unternehmer heute nur noch durch die Einf hrung eines zielgerichteten Controlling gerecht. Die vorliegende Arbeit beschreibt, welche Strukturen zur Zeit in der sterreichischen Klein- und Mittelst ndischen Hotellerie und Gastronomie, im Bereich Controlling, bereits vorhanden sind und wie ein Modell zu nutzbringendem Einsatz von Controlling in genau diesen Betriebsgr en aussehen kann.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3638688585
• ISBN13: 9783638688581
• Release Date: July 2007
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 400 Pages
• Weight: 1.15 lbs.
• Dimensions: 0.9" x 5.8" x 8.3"