Omega 3 Fettsäuren, Alpha Linolensäure, Leinöl und Fettsäuren in der Ernährung [German]

By Sven-David Muller, Martin Jackeschky, Sven-David Müller

Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Gesundheit - Ern?hrungswissenschaft, Sprache: Deutsch, Abstract: Dieser Text handelt von Omega-3-Fetts?uren aus ern?hrungsmedizinischer Sicht mit einem Schwerpunkt bei der Alpha Linolens?ure. Nahrungslipide stehen seit Jahrzehnten im Fokus der ern?hrungsmedizinischen Forschung und Diskussion. Dabei kam es in den letzten Dekaden zu einem Paradigmenwechsel, denn eine Low Fat Diet ist nicht mehr das Ma aller Dinge: in der Prophylaxe und Therapie von ern?hrungs(mit)bedingten Erkrankungen sowie ?bergewicht (BMI 25,0 bis 29,9) und Adipositas (BMI > 30,0) spielen Nahrungsfette eine immer wichtigere Rolle. Im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit stehen neben den Auswirkungen von ges?ttigten- und unges?ttigten Fetts?uren besonders die mehrfach unges?ttigten Omega-3-Fetts?uren. Sie geh?ren mittlerweile einerseits zu den dynamischsten Segmenten im Bereich der Ern?hrungsforschung und andererseits greifen viele Produzenten Studien auf und bringen Health-Food, erg?nzend bilanzierte Di?ten sowie di?tetische Lebensmittel und auch Nahrungserg?nzungsmittel auf den Markt.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3668338949
• ISBN13: 9783668338944
• Release Date: December 2016
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 24 Pages
• Weight: 0.13 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 7.0" x 10.0"