Olio di germe di grano: Composizione, bioattività e future nano soluzioni [Italian]

By Mona El-Banna

L'olio di germe di grano, derivato dal germe del Triticum aestivum, tra le fonti naturali pi ricche di vitamina E, acidi grassi essenziali, fitosteroli, carotenoidi e peptidi bioattivi. La sua composizione unica conferisce potenti effetti antiossidanti, antinfiammatori, cardioprotettivi, epatoprotettivi, nefroprotettivi, neuroprotettivi e antinvecchiamento, posizionandolo come promettente agente nutraceutico e terapeutico. Ricerche cliniche e sperimentali dimostrano la capacit del WGO di ridurre lo stress ossidativo, alterare il metabolismo lipidico, controllare le vie di segnalazione infiammatorie e mantenere l'integrit dei tessuti in malattie come il diabete, l'ipercolesterolemia, l'osteoporosi, la nefrotossicit , l'epatotossicit e le complicazioni della postmenopausa. Nonostante questi benefici, la conservabilit e la bioefficacia del WGO sono limitate dal suo elevato contenuto di acidi grassi polinsaturi, che lo rende estremamente vulnerabile all'ossidazione. I recenti sviluppi nelle tecnologie di micro e nanoincapsulazione hanno migliorato la stabilit , la biodisponibilit e l'idoneit all'uso in prodotti farmaceutici, cosmeceutici, alimenti funzionali e nutraceutici, utilizzando latticello, proteine, fosfolipidi e polisaccaridi.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6209328849
• ISBN13: 9786209328848
• Release Date: December 2025
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.24 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"