Gem se ist bekanntlich eine wichtige Quelle f r n hrstoffreiche Lebensmittel.Wissenschaftliche Berichte haben gezeigt, dass O. gratissimum eine breite Palette bioaktiver Verbindungen wie Flavonoide und Polyphenole (Irondi et al., 2016) und therische le mit verschiedenen positiven Wirkungen enth lt (Melo et al., 2019). Da die Konzentrationen der N hrstoffe von einer Blattgem seart zur anderen variieren, besteht die Notwendigkeit, diese unterschiedlichen Konzentrationen in den Gem sesorten zu untersuchen. Daher wird in dieser Studie die N hrstoffzusammensetzung von Ocimum Ocimum gratissimum Blattextraktes im Hinblick auf phytochemische, proximale, mineralische und Vitaminen untersucht.
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