Ochronne dzialanie witaminy E przed toksycznością wywolaną akrylamidem [Polish]

By B J Patel, D V Joshi, Piyush Patel

Niedawno FDA potwierdzila, że wiele produkt w spożywczych, takich jak frytki, chipsy ziemniaczane, tosty, pączki itp., przygotowywanych w wysokiej temperaturze, czy to pieczonych, smażonych, grillowanych czy opiekane, zawiera substancję chemiczną zwaną akrylamidem, kt ra powoduje raka, zaburzenia rozrodczości i neurotoksycznośc. Jednak powszechnie stosowana naturalna witamina E, będąca przeciwutleniaczem, lagodzi toksyczne dzialanie akrylamidu. Dlatego w ostatnim czasie spożywanie takich produkt w stalo się istotną kwestią dotyczącą stanu zdrowia czlowieka.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6209137164
• ISBN13: 9786209137167
• Release Date: October 2025
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 168 Pages
• Weight: 0.51 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 6.0" x 9.0"