El prop sito de esta investigaci n fue la obtenci n de etanol a partir de la fermentaci n alcoh lica del mango. El estudio se llev a cabo a trav s de una investigaci n del tipo correlacional-experimental. Los m todos, utilizados para la recopilaci n de informaci n experimental; fueron: la observaci n directa, revisi n documental y toma de muestras. Los resultados obtenidos indican que mediante la fermentaci n alcoh lica del mango se obtiene etanol en un periodo de una semana, partiendo de la materia prima caracterizada.
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